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The Alchemist
Shaker cocktail | fresh and complex
Ingredients
- 4 cl Yellow Gentian Liqueur
- 2 cl White agricole rum
- 2 cl Fresh lime juice
- 1.5 cl Cane syrup
- 1 egg white
- A few drops of lavender bitters
Notes de dégustation
Cocktail shaké complexe et soyeux. Le blanc d'œuf crée une mousse onctueuse, le rhum agricole ajoute du caractère, et la lavande une touche aromatique envoûtante. La gentiane jaune lie le tout avec noblesse.
Instructions
- Pour all ingredients into a shaker without ice.
- Dry shake vigorously for 10 seconds to froth the egg white.
- Add ice, shake again for 15 seconds.
- Double-strain into a chilled cocktail glass.
- Drop a few lavender bitters on the foam.
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